酱油花生卤排骨 Peanut Stewed Pork Rib

都说卤肉是我家的常客，既不添加食油，更可以将卤好后多余的油脂去掉，确实是我健康烹调之一 😃

材料：
排骨 3支
花生 半碗左右，泡水
连衣蒜头 1颗，略拍
冰糖 4-5小颗
水，盖过排骨

酱料：
生抽，老抽
 

1. 排骨飞水洗净，沥干备用。
2. 将所有材料及酱料放进万能锅里，按钮“炖汤”一小时至排骨软**
3. 完成后把盖打开，调味。
4. 再按钮“蒸煮”5-10分钟至收汁***，加入黑酱油调色即可。

注：
**没有用万能锅的话，就大火煮开后，转中小火焖一小时。
***转大火收汁