简易气炸叉烧 Air Fried Char Siu

这道简单又不费功夫的美味叉烧，拥有 Air Fryer 的朋友随时都可以享用自己做的叉烧，做法一点也不复杂，重点是： 去买一罐叉烧酱吧～～～

李锦记叉烧酱的食谱是用5大匙的叉烧酱来腌制，因为我不喜欢太甜的叉烧，所以将分量减少，再加入其他的调味一起腌制，你们可以自己酌量做增减哦！


材料：
去皮花肉条 5条，每条约4寸长 （因为我的Philips Air Fryer网篮不大，所以最好把肉条切段）


腌料：
李锦记叉烧酱  3大匙
蒜瓣 5瓣，拍烂
盐 约半小匙
绍酒 半小匙
胡椒粉 少许


做法：
1） 把腌料加入肉里，放冰箱腌制过夜。 （我放冰箱待了两个晚上，入味嘛！！）

2） **把肉放在不粘碟子上（如下图），放进预热 Air Fryer 里180度气炸15分钟左右。

3） 取出待凉，切片即可享用！

注： 
1） 别把肉直接放在篮子上炸，这样待出油后，瘦肉的部分会变得又干又硬。 使用碟子是把炸出的油可以在炸的过程里滋润瘦肉的部分，待炸好才沥干油分吧！

2） 碟子必须用不粘的，确定可以用于烤箱的哦！没有的话，可以用锡箔纸代替。

3） 在炸的过程里，不时拉出篮子，把四面翻一下，确保炸得均匀。

4） 在腌制的过程里，把肉反面确保腌制均匀。