奶油大虾 Butter Milk Prawn

这是湿的奶油虾，也很香，只是我个人觉得有点腻，比较喜欢吃干的。 这跟干的奶油虾的区别在于多用了淡奶，而没有添加蛋黄而已！

如喜欢干的，请看这里干奶油虾

材料：
明虾，中型，15只左右
咖喱叶 10-15片
牛油 1小块（大概 1" x 1"）
小辣椒 3-5条，切小段
淡奶 1罐


做法：
1）把虾去脚，开背去肠洗净，加入盐巴及胡椒粉腌制。

2）锅中热油，把虾先炸一会儿（转红立即捞起沥油分，10-20秒左右）

3）在另一个锅里，烧热少许橄榄油，下牛油烧熔，再加入小辣椒及咖喱叶炒香。

4）然后加入淡奶煮开，再把虾加入继续大火煮开至浓稠即可。