万能锅鸡饭 Smart Cooker Chicken Rice

简易版的鸡饭，当然不能与冰镇白斩鸡来比较。 但是还是很香，只是鸡肉没那么滑嫩。 毕竟是简易版，就是胜在省时省功夫。
像我，下午2：30pm按下钮，把鸡剁块后，就跟老公和孩子们骑脚踏车去，回来洗澡后就可以开饭，一顿鸡饭全家人吃得饱饱的，连青菜也省得炒，配些生菜和青瓜就搞定了～～～


材料：
菜园鸡 半只 （不能太大，不然万能锅装不下啦！）  

做法：
1） 把鸡洗干净，怕有血水的话，可以用沸水烫过底部（记得不要烫皮的部分），用厨房纸抹干。

2） 用盐把鸡涂抹均匀，放在万能锅蒸盘上。
 

鸡饭材料：
白米 2杯 （多少自己决定）
红葱头 2颗，切片
嫩姜 3片
蒜头 1颗，连衣

鸡饭做法：
1） 白米洗净沥干水分。

2） 锅中烧热少许油，把红葱头片爆至转色后加入姜片炒一会，加入白米及适量的盐小火翻炒至干。

3） 把米盛入万能锅内，加入蒜头及水（注意：水量必须减少1/3，因为会有鸡汁流入饭锅里）。

4） 按“白米”钮，烹煮完成后就把鸡取出，用麻油把鸡均匀涂抹全身，待凉后就可以剁块。

5） 鸡饭保温一会后就要打松，可以关电到用餐为止。

6） 鸡剁块后如果没有立即食用，可以淋上蘸酱油以免皮被吹干，蘸酱可以看白斩鸡蘸酱 。

*如果你不要简易版的，要滑嫩嫩的白斩鸡，就看这里：冰镇白斩鸡， 而鸡饭就可以用用鸡汤代替水，也就更香咯！