我家少爷常对我的吐司感到不满，管你多用心烘出一个香喷喷的吐司，他就是不买账，就会说为什么都不像 "M" 牌子的柔软，味道也不像？？？ 然后就叫他爸爸去买。。。 妈妈好心酸哦～～～
吐司不像造型面包，隔天可以喷喷水，烤一烤，或蒸一蒸，就会变成刚出炉一样柔软。 我家的吐司通常都是想到要吃，就直接取出涂上奶油或果酱。 所以我决定在吐司食谱里添加一点面包改良剂，虽然不好，但是为了要得到少爷的认同，加一点总好过吃外面买的吧？
材料：
小麦胚芽 2 tbsp**
高筋面粉 250g
全麦面粉 50g
速发酵母 1/2 tsp
面包改良剂 1/4 tsp (最好不要加）
黄砂糖 10g
白砂糖 20g
水/牛奶 200ml
无盐奶油 30g
**小麦胚芽先放进预热150度的烤箱里烘烤5分钟，取出待凉后才加入配方里。
模具： 24两带盖吐司模
做法请参考Carol老师 详细的图解～～～
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