嗯～～ 辣子蟹， 星马的味道～～ 有些人喜欢沾着馒头吃，我则爱沾白面包吃，好吃到吮手指！
材料：
螃蟹 4个 （我用花蟹，肉蟹也没问题）
小辣椒1大匙
蒜米 2大匙
鸡蛋 1-2颗，搅拌
蜀粉水 （勾芡用）
调味料： （分量自己拿捏）
辣椒酱
番茄酱
蚝油 少许
糖 约2茶匙
白醋 少许
盐 少许
水 适量
Paprika （用作调色，不放也可）
做法：
1） 螃蟹洗净，切块备用。
2） 锅中烧热油，下蒜米及小辣椒爆香后，下螃蟹兜抄片刻。
3） 下调味料，加锅盖煮一会儿，再掀开锅盖。
4） 继续用大火，试试味道ok后， 加入蜀粉水勾芡，再加入鸡蛋翻炒至汁稠即可。
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