无油煎炒花腩片 Pan-fry Sliced Pork

最爱五花腩，以无油煎炒法，就不怕油上加油了！ 做法就如同 香茜煎炒鸡块


材料：
五花腩 1条，去皮切薄片


腌料：（以下只是大概份量）
酱油 1tbsp
蚝油 1/2tbsp
蒜头 1/2颗，去衣略拍
胡椒粉 少许
麻油 少许
盐 少许

调味料：（以下只是大概分量）
糖 1tsp
黑酱油 适量（用做调色）


做法：

1）把所有腌料加入肉里腌制至少2小时。

2）中火稍微烧热平底锅，把肉片排入锅里，以中小火慢慢把肉片煎出油来。

**如果有 Air Fryer，可以把肉放在不沾碟里，放进预热 Air fryer 里用 150-160度，气炸8分钟左右至出油，然后才倒入锅里，更方便快速！

3）把油煎出后，加入调味料翻炒片刻，做最后试味调味即可。