Wednesday 13 March 2013

火腿鸡蛋汉堡 Spam Bacon with Egg Burger


自己做汉堡,一定比M记或B记的来的营养吧? 不必再担心自己吃垃圾食物咯!
 

材料:
高筋粉 220g
低筋粉 30g
全麦粉 50g
即发酵母 3/4tsp
盐 1/4tsp
白砂糖 30g
无盐奶油 40g
鲜奶 210ml


做法:
1) 一般面包做法程序,至第一轮发酵(我用了低温发酵法)

2) 发酵完成后,分成八份滚圆,盖上湿布休面15分钟。

3) 把面团擀开再滚圆,喷水做最后发酵(40-60分钟)。

4) 在面团表面刷上一层鲜奶,再把面团放进预热烤箱里用170-180度,烤15分钟即可。

*陷料及酱料随自己喜欢,以上的我用了 Spam Bacon 加鸡蛋,酱料是辣椒酱及美乃滋,没有青菜,因为冰箱没剩咯! 哈哈~~~

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