牛蒡黑豆排骨汤 Burdock & Black Bean Soup

汤料： （3-4人份）
排骨头 5-6大块
牛蒡 半支
黑豆 1/3碗
红枣 5粒

做法：
1） 排骨头飞水洗净，沥水备用。

2） 黑豆用白锅中火慢慢炒至皮爆开，听到噼里啪啦声，黑豆在锅里弹跳即可熄火，再把黑豆浸泡水里一会洗净。

3） 红枣剪开或扭爆，牛蒡削皮切片。

4） 所有汤料冷水下锅煮开后，转小火继续煮2-3小时即可。