Saturday 26 January 2013

牛奶火腿卷 Smoked Ham Milk Bun


一段时间没做整型面包了,今天做了八个火腿卷,给我的小爱人带去上课!


材料 Ingredient:
高筋粉/Bread Flour 300g
即发酵母/Instant Yeast 3/4tsp
盐/Salt 1/8tsp
细砂糖/Castor Sugar 30-40g
全脂牛奶/Full Cream Milk 200ml
无盐奶油/Unsalted Butter 35g
火腿/Ham 8小片/8pcs (大概 about 2cm x 10cm)

做法请参考Carol 老师的面团制作
以及 餐包整型 

~ 我是做餐包型,把火腿片放在擀开的面团上才卷。








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