~肉类的腌制~

通常用来腌制肉类的材料会有酱油，盐，糖，胡椒粉，薯粉，麻油等等。。。
在腌制过程中，把材料放进肉内也应该有次序哦! 因为不同的材料，也有容易参透肉里与否之分。
比方说，油脂类的会把肉封锁，如果你一开始就加入油，那之后加入的材料就不容易参入肉里了。。。
腌制分次序，那你就可以把材料都封锁在肉里。。。
腌制的次序:
1. 液体的: 生抽，老抽，急汁。。。
2. 较浓液体的: 蚝油，黑酱油，茄汁，辣椒酱。。。
3. 细粒的: 盐，糖，胡椒粉，五香粉。。。
4. 淀粉类的: 生粉，薯粉，玉米粉，面粉。。。
5. 油类的: 麻油，橄榄油，食油。。。