Wednesday 28 November 2012

虫草淮山鸡汤

滋补汤,常喝有益身心健脾,我家冰箱常备有几种普遍的药材,随时用来搭配煮汤,不必去菜市买汤料也可以煮一锅热腾腾的汤!

我家冰箱里常有这些百搭的药材:玉竹,淮山,茯神,无花果,南北杏,北芪,岂子,圆肉,党参。。。这些已经可以互相搭配来煮汤,就一锅简单的药材汤了!

汤料:(3-4人份)
鸡 3/4只
虫草 5支
淮山 8片
岂子 一小撮
蜜枣 1粒,把糖洗掉
嫩姜 2小片
蒜头略拍 2瓣

1)把所有材料加水煮开,转小火煮3小时即可。也可以隔水炖!

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