Saturday 17 November 2012

免油烧鸡翼



看到这照片,你必定想着这很难跟“健康吃”扯上关系吧?但它的确是我的健康食谱之一!

为什么???因为我用了气炸机来炸的。 这鸡翼除了没有用油煎炸,还把皮里多余的油份“炸走”。 明明是气炸机,为什么我又称之为“烧鸡翼”呢? 这鸡翼没挪粉,而且炸出来后,完全就像外面卖的烧鸡翼一样。 而且光看照片,一点也不像是炸的吧?

这料理可以说没什么做法可言,主要的是腌料。 

腌料:
生抽
老抽
头抽
蚝油


五香粉
小茴粉
麻油
胡椒粉
橄榄油
蒜瓣 (略拍)
青葱段 (略拍) 

**腌制一天,200度炸20-25分钟,或至鸡翼边有点焦即可。

对吧?没有做法可言~~~

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