健康咖哩鸡 vs 不健康咖哩鸡

万能锅食谱，步骤：开电，按钮，调味，等吃～～～

现在的我，凡是多酱料的料理，都会交给万能锅代劳，而我呢？？？去看电视咯，忙其他的咯，上网咯，但就一定不会睡觉。。。

我多是煮比较干的咖哩，感觉比较好吃，但这种就可以有更多的汁来拌饭。 各有其好味啦！

我有两种做法： 一种是不健康做法，但比较好吃，另一种是较健康的做法。。。当然，在“健康吃”的前提下，现在我都用后者。。。 

材料：
1/4 鸡剁块 （或两只腿）
咖哩鸡即煮料一包
小葱蓉+蒜蓉
香茅 2-3只 （略拍）
水*
马铃薯去皮切块**
椰浆/鲜奶***

* 不健康做法可以省略水，用稀椰浆代替
**马铃薯先蒸至半软（健康做法）； 或用油炸至半软 （不健康做法，但马铃薯真的会比较好吃）
***咖哩嘛，用椰浆当然比较香，尤其是鲜榨的椰浆，但如果要比较健康，可以用鲜奶代替。。。

腌料： 肉类咖哩粉，辣椒粉，盐，略拍小葱头几颗，橄榄油少许

做法 1: 健康法

1. 先把鸡肉加入腌料腌制至少半小时。
2. 万能锅按“蒸”钮预热，加入少许橄榄油，炒香小葱茸及蒜蓉，再加入香茅略炒。
3. 接着加入咖哩鸡即煮料，再加入鸡肉，水，鲜奶，马铃薯，按“炖汤”钮煮30-40分钟。
4. 最后调味即可。 

做法 2： 不健康但好吃法

1. 先把鸡肉加入腌料腌制至少半小时。
2. 锅中热油炒香小葱茸及蒜蓉，再加入香茅兜抄。
3. 接着加入咖哩鸡即煮料煮开，加入鸡块翻炒片刻，加入稀椰浆煮开（不放水，稀椰浆直接代替水）。
4. 盖上锅盖转中小火焖15分钟左右，加入已经炸至半软的马铃薯继续焖15分钟左右至软。
5. 调好味后，加入一小杯浓椰浆煮开即可熄火盛起。